Een assortiment van natuurlijke luchtstroom rookovens, ontworpen om van het roken van voedsel, een eenvoudig, voorspelbaar en herhaalbaar proces te maken, met uitstekende resultaten bij iedere gelegenheid.
Bradley rookovens kunnen koud roken, warm roken, barbecuen en langzaam roosteren.
|
|
Liefhebbers van roken, die zelfs een scherpere controle over het rokersproces willen, zullen de laatste aanwinsten in het assortiment van de Bradley Rookoven producten, erg op prijs stellen. Twee nieuwe Bradley Rookoven modellen met digitale programmering om de kasttemperatuur en de kooktijd te handhaven en met een aparte controle voor de bereidingstijd van het roken.
Het belangrijke verschil tussen de twee modellen is de capaciteit. Het vier-rooster model (BTDS76CE) heeft een capaciteit van 76 liters. Het zes-rooster model (BTDS108CE) heeft een enorme capaciteit van 108 liters. De voorkant (aan de buitenkant) van beide modellen heeft een geverfd, geborsteld roestvrijstaal uiterlijk en de oppervlakten aan de binnekant zijn roestvrijstaal (spiegel-effect). Net zoals bij de Originele Bradley Rookoven zijn de kasten geïsoleerd. De Rookovens gebruiken het automatische Bradley Bisquette toevoer-system. Ze worden geleverd met een receptenboek, kookinstructies, onderhouds- en functioneringshandleiding en hebben één jaar garantie.
euro 565.00
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Liefhebbers van roken, die zelfs een scherpere controle over het rokersproces willen, zullen de laatste aanwinsten in het assortiment van de Bradley Rookoven producten, erg op prijs stellen. Twee nieuwe Bradley Rookoven modellen met digitale programmering om de kasttemperatuur en de kooktijd te handhaven en met een aparte controle voor de bereidingstijd van het roken.
Het belangrijke verschil tussen de twee modellen is de capaciteit. Het vier-rooster model (BTDS76CE) heeft een capaciteit van 76 liters. Het zes-rooster model (BTDS108CE) heeft een enorme capaciteit van 108 liters. De voorkant (aan de buitenkant) van beide modellen heeft een geverfd, geborsteld roestvrijstaal uiterlijk en de oppervlakten aan de binnekant zijn roestvrijstaal (spiegel-effect). Net zoals bij de Originele Bradley Rookoven zijn de kasten geïsoleerd. De Rookovens gebruiken het automatische Bradley Bisquette toevoer-system. Ze worden geleverd met een receptenboek, kookinstructies, onderhouds- en functioneringshandleiding en hebben één jaar garantie.
euro 479.00
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
De Bradley Rookoven is een uniek rookhuis, dat compleet verkocht wordt met zijn rookgenerator, waarin aromabisquetten verbrand worden, een ieder 20 minuten lang, zodat de temperatuur niet schommelt en dat dus hoge temperatuur gassen, zuren en harsen die de smaak van gerookt voedsel kunnen aantasten, elimineert.
Het is licht genoeg om te dragen en heeft ongeveer de maat van een kleine koelkast. De Bradley Rookoven maakt schoon, smakelijk voedsel, zonder enige nasmaak. De Bradley Rookoven produceert automatisch schone, koude rook gedurende 8 uur lang op een veilige manier en zonder interventie, terwijl er naar andere rookovens voortdurend gekeken moet worden. Door het gebruik van het onafhankelijk gecontroleerde interne warmte element, zal bovendien de Bradley Rookoven ook warm roken of kan het gewoonweg gebruikt worden als een langzaam kooktoestel of langzaam roosterende oven.
De lage temperatuur kookomgeving is ideaal voor elk rookproject en de infrarode verwarmingsbron is ook heel goed geschikt voor het drogen van fruit.
euro 379.00
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
De Bradley Rookgenerator is een zeer flexibele unit, dat het mogelijk maakt om vrijwel elke kleine structuur in het rookhuis aan te brengen. De unit bestaat uit twee delen. De Rookgenerator is identiek aan datgene dat met de Roestvrijstalen Rookoven geleverd wordt. Hoewel de haken normaal gesproken vastzitten aan de kast, zitten nu echter de haken vast aan de voorkant van de Adapter, die ook van roestvrijstaal is gemaakt.
De foto laat u zien hoe de Rookgenerator vastgehaakt zit aan de voorkantplaat van de Adapter. U kunt tevens de verstelbare Hals van de Adapter zien. Als het gemonteerd is, past de muur van het rookhuis tussen de vookantplaat en de hals en is het bestemd om daar voorgoed te blijven, tewijl de Rookgenerator gemakkelijk losgemaakt kan worden of verplaatst kan worden, indien niet in gebruik.
De unit gebruikt Bradley Aromabisquetten.
Een ideale structuur zou een oude diepvrieskist zijn, die rechtop te zetten, de deksel als deur te gebruiken, met een gat van 11 cm in de zijkant, voor de adapter. Een blauwdruk om uw eigen rookhuis te bouwen is ingesloten bij de unit en kan in pdf-formaat bekeken worden. Dit product heeft de Vesta Ward in 2003 gewonnen.
euro 225.00
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Het geheim van de Bradley Rookoven zijn de Bradley Aromabisquetten ®. De bisquetten worden gemaakt door de hardhouten stukjes (splinters) bij elkaar te binden in precieze hoeveelheden, bij beheerste druk en concentraties. De aroma van de rook wordt bepaald door de variatie van hout, dat verbrand wordt.
De Bradley Rookoven verbrandt een aromabisquette elke 20 minuten en produceert een zuivere rookaroma. Als de bisquette verbrand is, wordt het zachtjes door de volgende bisquette van het verbrandingselement geduwd en wordt het in de waterpot gedooft. Deze cyclus gaat door zolang als de Bradley Rookoven geladen is met bisquetten.
Als hout verbrand wordt, wordt de rookaroma geproduceert, gedurende de eerste paar minuten van het verbranden. Zodra het hout genoeg warmte produceert om zelf te blijven branden, veroorzaakt het hoge temperaturen, zuren, harsen en gassen. Deze zullen de aroma en het uiterlijk van gerookt voedsel aantasten. Als hout tot deze fase verbrandt, dan is er geen controle over de kookcondities. Dit giswerk wordt met de Bradley Aromabisquetten weggenomen.
De Bradley Aromabisquetten elimineren aldus ongewenste warmte. Daarnaast is de rook, die op de Bradley manier geproduceerd wordt, ook vier keer schoner dan de rook, geproduceerd door identieke losse stukjes hout, verbrand in een braadpan of stookschaal.
De Bradley Rookoven verbruikt ongeveer één bisquette elke 20 minuten. De functioneringskosten van de rookoven zijn daarom ongeveer minder dan een euro per uur
euro 22.50
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Het Vijf Aroma's Assortiment bevat genoeg bisquetten om 20 uur lang rook te produceren. Vier uur elk met Elzen, Kersen, Walnoot, Esdoorn en Speciale Mix.
euro 27.50
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Ontmoet "De Dynamische Vier": Demerara, Honing, Esdoorn en Suiker pekelkruiden voor vlees.
"Ik heb een groot deel van mijn leven gejaagd en gevist met de beste jagers in het Noordwesten", zegt bedrijfsdirecteur Wade Bradley. "Onze nieuwe pekelkruiden zijn speciaal samengesteld voor deze toegewijde jagers". Zout pekelen is een traditie zo oud en tijdloos als de mineraal zelf. Vroeger, werd het gebruikt voor het bewaren van voedsel en om de groei van bacteriën te onderdrukken. Eenvoudig te gebruiken in de vorm van zowel droog pekelen als in de liquide vorm (als pekel), de pekelkruiden zijn verpakt in bussen van 800 gram. Warren R. Anderson, auteur van Mastering the Craft of Smoking Food, maakte deel uit van het ontwikkelingsteam, dat de pekelkruiden samenstelde, en dat tevens enige fantastische recepten verschafte.
Droge Toepassing Gebruik drie eetlepels droge pekelkruiden voor 2.25 kg (5 lbs) vlees (5 cm dik). Wrijf dit in het vlees, doe het vlees in een plastic zak en zet het in de ijskast. Spoel het vlees af, voodat u het gaat roken. Gebruik niet meer dan 3 eetlepels droge pekelkruiden per 2.25 kg (5 lbs) vlees. Voor worst, gebruik 37.5 ml (7.5 theelepels) droge pekelkruiden voor 2.25 kg (5 lbs) worst. Natte Toepassing
Gebruik 1.25 kopje pekelkruiden en 10 kopjes water per 2.25 kg (5 lb) vlees. Gebruik een injectie of bedek het vlees met de pekel en zet het in de ijskast. Spoel het vlees af, voodat u het gaat roken.
euro 14.95
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Ontmoet "De Dynamische Vier": Demerara, Honing, Esdoorn en Suiker pekelkruiden voor vlees.
"Ik heb een groot deel van mijn leven gejaagd en gevist met de beste jagers in het Noordwesten", zegt bedrijfsdirecteur Wade Bradley. "Onze nieuwe pekelkruiden zijn speciaal samengesteld voor deze toegewijde jagers". Zout pekelen is een traditie zo oud en tijdloos als de mineraal zelf. Vroeger, werd het gebruikt voor het bewaren van voedsel en om de groei van bacteriën te onderdrukken. Eenvoudig te gebruiken in de vorm van zowel droog pekelen als in de liquide vorm (als pekel), de pekelkruiden zijn verpakt in bussen van 800 gram. Warren R. Anderson, auteur van Mastering the Craft of Smoking Food, maakte deel uit van het ontwikkelingsteam, dat de pekelkruiden samenstelde, en dat tevens enige fantastische recepten verschafte.
Droge Toepassing Gebruik drie eetlepels droge pekelkruiden voor 2.25 kg (5 lbs) vlees (5 cm dik). Wrijf dit in het vlees, doe het vlees in een plastic zak en zet het in de ijskast. Spoel het vlees af, voodat u het gaat roken. Gebruik niet meer dan 3 eetlepels droge pekelkruiden per 2.25 kg (5 lbs) vlees. Voor worst, gebruik 37.5 ml (7.5 theelepels) droge pekelkruiden voor 2.25 kg (5 lbs) worst. Natte Toepassing
Gebruik 1.25 kopje pekelkruiden en 10 kopjes water per 2.25 kg (5 lb) vlees. Gebruik een injectie of bedek het vlees met de pekel en zet het in de ijskast. Spoel het vlees af, voodat u het gaat roken.
euro 14.95
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Ontmoet "De Dynamische Vier": Demerara, Honing, Esdoorn en Suiker pekelkruiden voor vlees.
"Ik heb een groot deel van mijn leven gejaagd en gevist met de beste jagers in het Noordwesten", zegt bedrijfsdirecteur Wade Bradley. "Onze nieuwe pekelkruiden zijn speciaal samengesteld voor deze toegewijde jagers". Zout pekelen is een traditie zo oud en tijdloos als de mineraal zelf. Vroeger, werd het gebruikt voor het bewaren van voedsel en om de groei van bacteriën te onderdrukken. Eenvoudig te gebruiken in de vorm van zowel droog pekelen als in de liquide vorm (als pekel), de pekelkruiden zijn verpakt in bussen van 800 gram. Warren R. Anderson, auteur van Mastering the Craft of Smoking Food, maakte deel uit van het ontwikkelingsteam, dat de pekelkruiden samenstelde, en dat tevens enige fantastische recepten verschafte.
Droge Toepassing Gebruik drie eetlepels droge pekelkruiden voor 2.25 kg (5 lbs) vlees (5 cm dik). Wrijf dit in het vlees, doe het vlees in een plastic zak en zet het in de ijskast. Spoel het vlees af, voodat u het gaat roken. Gebruik niet meer dan 3 eetlepels droge pekelkruiden per 2.25 kg (5 lbs) vlees. Voor worst, gebruik 37.5 ml (7.5 theelepels) droge pekelkruiden voor 2.25 kg (5 lbs) worst. Natte Toepassing
Gebruik 1.25 kopje pekelkruiden en 10 kopjes water per 2.25 kg (5 lb) vlees. Gebruik een injectie of bedek het vlees met de pekel en zet het in de ijskast. Spoel het vlees af, voodat u het gaat roken.
euro 14.95
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Ontmoet "De Dynamische Vier": Demerara, Honing, Esdoorn en Suiker pekelkruiden voor vlees.
"Ik heb een groot deel van mijn leven gejaagd en gevist met de beste jagers in het Noordwesten", zegt bedrijfsdirecteur Wade Bradley. "Onze nieuwe pekelkruiden zijn speciaal samengesteld voor deze toegewijde jagers". Zout pekelen is een traditie zo oud en tijdloos als de mineraal zelf. Vroeger, werd het gebruikt voor het bewaren van voedsel en om de groei van bacteriën te onderdrukken. Eenvoudig te gebruiken in de vorm van zowel droog pekelen als in de liquide vorm (als pekel), de pekelkruiden zijn verpakt in bussen van 800 gram. Warren R. Anderson, auteur van Mastering the Craft of Smoking Food, maakte deel uit van het ontwikkelingsteam, dat de pekelkruiden samenstelde, en dat tevens enige fantastische recepten verschafte.
Droge Toepassing Gebruik drie eetlepels droge pekelkruiden voor 2.25 kg (5 lbs) vlees (5 cm dik). Wrijf dit in het vlees, doe het vlees in een plastic zak en zet het in de ijskast. Spoel het vlees af, voodat u het gaat roken. Gebruik niet meer dan 3 eetlepels droge pekelkruiden per 2.25 kg (5 lbs) vlees. Voor worst, gebruik 37.5 ml (7.5 theelepels) droge pekelkruiden voor 2.25 kg (5 lbs) worst. Natte Toepassing
Gebruik 1.25 kopje pekelkruiden en 10 kopjes water per 2.25 kg (5 lb) vlees. Gebruik een injectie of bedek het vlees met de pekel en zet het in de ijskast. Spoel het vlees af, voodat u het gaat roken.
euro 14.95
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
De Bradley Adapter voor Koud Roken is ontworpen om de lage temperatuur prestatie van de vier Bradley Rookoven modellen te verhogen. Deze modellen worden kompleet met kast verkocht. Deze vier zijn de Originele Rookoven, de Roostvrijstalen Rookoven en de twee modellen van de Bradley Digitale Rookovens.
Er zijn een aantal factoren, die de prestatie van het koud roken van elke voedsel rookoven zullen beïnvloeden. Deze factoren bespreken we op onze pagina, gewijd aan koud roken.
Een specialiteit van het ontwerp van de Bradley Rookovens is, dat men het rookgenerator-apparaat geheel van de rookkast kan verwijderen. Hierdoor vedwijnt de warmte van de bisquette-verbrander, de bron van de rook, buiten de geïsoleerde kast, dat daardoor geen belangrijke temperatuurstijging ervaart.
Zoal u hier rechts kunt zien, verschaft de Adapter voor het Koud Roken een goede oplossing voor het verplaatsen van de rook, wannneer de rookgenerator en de kast op deze manier van elkaar zijn verwijderd
De kast is ongeveer 60 cm boven de adapter geplaatst en is aagesloten aan de adapter door middel van de soepele metalen slang. Volledige instructies zijn ingesloten.
euro 89.00
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Voor het perfect opbergen van uw Bradley rookoven
euro 34.50
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Ontworpen om de kookruimte van de Bradley Rookoven ® te verdubbelen door middel van het omkeren van de roosters en ze vervolgens bovenop de bestaande roosters te plaatsen. Ideaal voor het produceren van jerkies (gedroogd vlees), worst of ander voedsel, die een grote kookruimte nodig hebben.
Set van Vier
euro 24.95
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
De Teflon roosters hebben een kleinere maaswijdte. Ze zijn ideaal voor het koken van kleinere items, zoals oesters, noten, olijven en rundvlees jerky (gedroogd rundvlees). Set van Vier
euro 29.50
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
De digitale voorgeprogrammeerde kookthermometer maakt een onmiddellijke en nauwkeurige aflezing van de temperatuur van het voedsel mogelijk. De geprogrammeerde functionaliteit biedt temperatuurbewaking aan, in overeenstemming met uw kook voorkeuren, zoals in de tabel beneden.
euro 24.90
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Onze alomvattende DVD laat u zien hoe u uw 'Buitenshuise Ervaring' met de Bradley Rookoven kunt vergroten.
Gefilmd in Canada. Veel Plezier!
euro 18.95
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
